Grzyby funkcjonalne wydają się pojawiać wszędzie – w napojach, batonach energetycznych i suplementach.
Nie, nie są to wstępnie pokrojone białe grzyby, które kupujesz w sklepie spożywczym, ale raczej konkretne gatunki grzybów, które są znane z korzyści leczniczych, takich jak cordyceps, reishi, chaga i lwia grzywa.
Moje pierwsze osobiste zainteresowanie nimi było spowodowane rzekomymi korzyściami nootropowymi (tj. mogą pomóc ci się skupić i skoncentrować) w pracy. Jednakże, gdy zacząłem je bardziej badać, zdałem sobie sprawę, że wiele badań wykazało, że grzyby mogą potencjalnie korzystnie wpływać na wytrzymałość.
W tym artykule chcę przyjrzeć się 4 najpopularniejszym rodzajom grzybów (cordyceps, reishi, chaga i lion’s mane) i zbadać, jakie, jeśli w ogóle, zgłaszane korzyści nootropowe i wydajnościowe mogą mieć, abyśmy mogli oddzielić naukę od marketingowego szumu.
Chaga
Chaga, znana również jako Inonotus obliquus, jest jednym z najbardziej bogatych w antyoksydanty pokarmów na planecie i pomaga stymulować niektóre z najpotężniejszych antyoksydantów w organizmie, w tym polifenole, melaninę, triterpenoidy i polisacharydy dysmutazy ponadtlenkowej.
Te przeciwutleniacze zostały wykazane może pomóc zwalczyć szkody z wolnych rodników, które są często produkowane w organizmie po okresach długich, intensywnych ćwiczeń.
Istnieją również pewne dowody na to, że chaga może bezpośrednio poprawić czas do zmęczenia i czujność umysłową, gdy jest uzupełniana podczas ćwiczeń.
Może to mieć duże znaczenie podczas długich biegów i długich sesji interwałowych.
Literatura nie jest bardzo jasna co do tego, jaka powinna być optymalna dawka, ale zakresy badań wynosiły od 500 do 1500 mg.
Reishi
Proszek z grzybów Reishi jest używany od wieków, aby wspierać odporność i odporność, kontrolować poziom cukru we krwi i uważa się, że korzyści adaptogenne pomagają organizmowi radzić sobie w czasach stresu, takich jak ciężki trening.
Większość badań nad reishi dotyczyła jego wpływu na raka i markery związane z rakiem. Istnieje jednak kilka badań, które pośrednio badały markery stresu powysiłkowego.
W tych badaniach wstępne dane sugerują, że reishi może pomóc organizmowi w radzeniu sobie z powysiłkowym stanem zapalnym i bolesnością mięśni.
Po raz kolejny, badania niezwiązane z wydajnością biegową mogą potencjalnie rzucić światło na pewne poznawcze korzyści płynące z grzybów reishi.
Konkretnie, badanie z 2012 roku dotyczące choroby Alzheimera wykazało, że grzybki Reishi wspomagają wzrost czynnika wzrostu nerwów (NGF), który wspomaga uczenie się, pamięć i długowieczność.
Podobnie, w badaniu z 2013 roku przyjrzano się wykorzystaniu grzybów reishi jako metody leczenia zespołu przewlekłego zmęczenia. Podczas gdy nie było to związane z wydajnością biegania, grzyby zmniejszyły objawy, a zatem wykazują obietnicę pomocy w poprawie zmęczenia po treningu, jak również.
Cordyceps
Cordyceps jest prawdopodobnie najbardziej znanym grzybem, jeśli chodzi o korzyści związane z wydajnością sportową.
Może pomóc we wspieraniu wytrzymałości i trwałości i stał się popularny w latach 90-tych po tym, jak grupa chińskich sportowców przypisała swój sukces olimpijski na torze do stosowania toniku zawierającego sproszkowany cordyceps.
Chociaż nie był to jedyny powód ich sukcesu (leki zwiększające wydajność były), to jednak zapoczątkowało to sporo badań nad korzyściami zwiększającymi wytrzymałość tych grzybów.
Weźmy na przykład włoskie badanie z udziałem siedmiu amatorów cyclists, który stwierdził, że trzy miesiące spożywania suplementów grzybowych, w tym cordyceps, oswoiły wywołany ćwiczeniami stres oksydacyjny, co, jak spekulują autorzy badania, może pomóc sportowcom lepiej przystosować się do rygorów uciążliwego treningu.
Z kolei jedno z badań opublikowanych w Journal of Dietary Supplements wykazało, że osoby, które spożywały 4 gramy dziennie mieszanki grzybów leczniczych przez okres trzech tygodni, doświadczyły poprawy wskaźników sprawności fizycznej, takich jak VO2 max podczas testu kolarskiego.
Uważa się, że te korzyści wytrzymałościowe wynikają ze zdolności cordyceps do poprawy funkcji sercowo-naczyniowych, a tym samym dostarczania większej ilości świeżej krwi i tlenu do mięśni szybciej.
Cordyceps zawiera również adenozynę, która może wspierać produkcję ATP, waluty energetycznej naszego organizmu.
W ten sposób cordyceps działa podobnie do kreatyny, pomagając mięśniom zmagazynować więcej cząsteczek, które organizm zamienia w energię. Badania wykazały, że pomaga to zmniejszyć zmęczenie i poprawić wydajność.
Grzywa lwa
Lion’s Mane, znany również jako hericium erinaceus, jest jednym z bardziej zbadanych grzybów, jeśli chodzi zarówno o wydajność sportową, jak i funkcjonowanie mózgu.
W jednym z badań z 2015 roku, wskaźniki zmęczenia fizycznego były znacznie niższe u myszy, które spożywały grzyb lion’s mane w porównaniu do tych, które tego nie robiły.
Badacze wykazali również, że lion’s mane zwiększył glikogen tkankowy, magazyn energii w mięśniach, a także aktywność antyoksydacyjną.
Kolejne ciekawe odkrycie pochodzi z pary badań z 2010 i 2013 roku. Badanie z 2013 roku wykazało, że ekstrakt z lwiej grzywy poprawia metabolizm tłuszczów, a badanie z 2010 roku wykazało, że ekstrakt z lwiej grzywy spowodował wzrost metabolizmu lipidów, a także zmniejszył przyrost masy ciała.
Oba te wzięte razem sugerują, że lion’s mane może potencjalnie poprawić metabolizm tłuszczu u biegaczy.
Podczas gdy my skupiamy się na bezpośrednich korzyściach związanych z wydajnością, lwia grzywa została również wykazana w celu poprawy funkcji poznawczych, zwłaszcza skupienia, koncentracji i pamięci.
W szczególności lwia grzywa stymuluje produkcję naturalnego czynnika wzrostu (NGF). NGF to białko, które jest niezbędne do rozwoju, funkcjonowania i przetrwania neuronów w mózgu.
Wnioski i zalecenia
Co więc możemy wynieść z dotychczasowych badań nad grzybami i wydajnością biegania?
Cóż, po pierwsze musimy zobaczyć dużo więcej badań, szczególnie na większą skalę na ludziach i bezpośrednio patrząc na markery wydajności wytrzymałościowej.
Badania są jednak bardzo obiecujące i jak dotąd nie odnotowano żadnych złych skutków spożywania tego typu grzybów.
Dla mnie osobiście, kombinacja zarówno wydajności biegowej jak i zdolności pobudzania mózgu sprawiła, że dodanie grzybów stało się częścią mojej codziennej rutyny suplementacyjnej.
Moim ulubionym sposobem ich przyjmowania jest poranek po treningu.
Używam CollaGenius od BiOptimizers, ponieważ nie tylko zawiera wszystkie grzyby, ale także kolagen, który jak wykazano, drastycznie poprawia regenerację po treningu.
To doskonały sposób, aby nie tylko zwiększyć moją regenerację, ale także poprawić moją jasność umysłu rano bez obciążania mojego systemu nadnerczy kofeiną.
Zauważyłem ogromny wzrost mojej porannej produktywności w ciągu ostatnich kilku miesięcy i pozwala mi to zachować moją pierwszą filiżankę kawy na później w ciągu dnia.
Osobiście szukamOddział do więcej badań w ciągu najbliższych kilku lat, jak grzyby stają się bardziej mainstream.
