Zupa krem z czerwonej soczewicy

Zupa krem z czerwonej soczewicyDzisiaj zupa krem z czerwonej soczewicy. Soczewica należy do roślin strączkowych, warto włączyć je do naszej diety przynajmniej raz w tygodniu. Są niezwykle cennym źródłem węglowodanów, błonnika, składników mineralnych takich jak wapń, fosfor, żelazo, magnez potas, cynk oraz witamin- beta-karotenu, B1, B2, B6, PP.

Zupa krem z czerwonej soczewicyZupa krem z czerwonej soczewicyZupa krem z czerwonej soczewicyZupa krem z czerwonej soczewicyZupa krem z czerwonej soczewicyZupa krem z czerwonej soczewicySkładniki (na 2 porcje)

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 duże pomidory
  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula czerwona
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • szklanka bulionu warzywnego (przygotowanego z tego przepisu)

Sposób przygotowania

Soczewicę przepłukuję, zalewam zimną wodą i gotuję na małym ogniu. Marchew myję, obieram i kroję w kostkę. Obraną cebulę i czosnek kroję również w kostkę. Na łyżce oleju kokosowego podsmażam cebulę z czosnkiem, gdy się zeszkli dodaję pokrojoną marchewkę. W tym czasie obieram i kroję pomidory. Dodaję je na patelnię. Dodaję łyżeczkę papryki. I co jakiś czas mieszając przysmażam około 5 minut. Następnie zalewam to bulionem warzywnym. Gotującą się soczewicę po 10-15 minutach odcedzam. Odcedzoną czerwoną soczewicę zalewam bulionem z warzywami i gotuję wszystko razem na małym ogniu przez około 5-10 minut. Po tym czasie miksuję na gładką masę i dodaję szczyptę soli. Wykładam do misek i gotowe 🙂

Zupa krem z czerwonej soczewicy

 

Smacznego! 🙂

Wartości odżywcze:

Zupa krem z czerwonej soczewicy

 

 

 

 

 

Zakręcona dietetyczka z holistycznym i optymistycznym podejściem do świata
Posts published: 141

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

O mnie
Dietetycznie Zakręcona
Dietetyk do zadań specjalnych, z optymistycznym podejściem do życia, zarażam swoją pasją do zdrowego stylu życia! :))) Pokażę Wam, że dieta wcale nie musi być nudna, niesmaczna i trudna! A na pewno musi być pyszna, skuteczna i zdrowa!
Szukajka
Copyrights © 2015-2016 SUZETTE. All Rights Reserved.

Facebook