Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :)

Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :)Dzisiejsza propozycja jest super szybka i do tego przepyszna 🙂 Jest to moje ulubione makaronowe danie ( a wiem co mówię, bo jestem prawdziwą makaroniarą:)) Jest zdrowe, sycące i przecudowne 🙂 Może też być pyszną i lekką kolacją 🙂 Zapraszam! 🙂

Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :) Przepyszny makaron z sosem pomidorowym i cukinią :)

Składniki (na 1 porcje)

  • 2 średnie pomidory (lub 1 duży)
  • 0,5 średniej cukinii (około 100 g)
  • 50 g makaronu pełnoziarnistego (użyłam penne)
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
  • 30 g twardego sera (np. dziugas, grana padano, parmezan itp)
  • 0,5-1 łyżeczka cynamonu
  • odrobina ostrej papryki
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • odrobina bazylii

Sposób przygotowania

W garnku gotuje wodę na makaron ze szczyptą soli. Pomidory myję i obieram ze skóry i kroję w kostkę i wrzucam na patelnie i na małym ogniu podgrzewam. W między czasie myję bardzo dokładnie cukinię (nie będę obierać ze skórki, ale możecie obrać :)) i kroję w kostkę. Gdy z pomidora wyparuje już trochę wody dodaję cynamon i mieszam, następnie odrobina ostrej papryki, oregano i słodka papryka i mieszam. Gdy woda na makaron zaczyna wrzeć wrzucam makaron i gotuję al dente. Wrzucam cukinię do pomidora, zmniejszam gaz na najmniejszy i co jakiś czas mieszając duszę około 5 minut (tak, żeby cukinia była miększa, ale nie nierozgotowana) a sos zgęstniał. W między czasie trę ser na tarce o najmniejszych oczkach. Gdy makaron już się ugotuję przesadzam go, ale nie polewam zimną wodą (jest al dente więc się nie sklei, a zależy mi, żeby ser się pięknie roztopił:)) i przenoszę na talerz, polewam sosem i posypuję serem, pomidorki koktajlowe kroję na połówki i dodaję do mojego makaronu 🙂 Wszystko cudownie pachnie! Koniecznie wypróbujcie 🙂

 

DSC_0716

Smacznego! :)))

Wartości odżywcze:

Zakręcona dietetyczka z holistycznym i optymistycznym podejściem do świata
Posts published: 147

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

O mnie
Dietetycznie Zakręcona
Dietetyk do zadań specjalnych, z optymistycznym podejściem do życia, zarażam swoją pasją do zdrowego stylu życia! :))) Pokażę Wam, że dieta wcale nie musi być nudna, niesmaczna i trudna! A na pewno musi być pyszna, skuteczna i zdrowa!
Szukajka
Copyrights © 2015-2016 SUZETTE. All Rights Reserved.

Facebook